５月２週目と5月週３目（16３回目・16４回目）のゲストは牛窪梨花さんでした。放送を振り返っていきます♪

この番組は...
MCの吉田照美さん、アシスタントの秀島史香さんのお二人が、
毎週、世に知られない仕事屋さん、
マニアックに探究する偏愛主義者さん、などその道のエキスパートを「いらっしゃい！」とゲストにお招きして『なぜその世界に、なぜ足を踏み入れてしまったのか？』『マニアックに追究することで、一般の方にどんなお得感があるのか？』など、色々「テルミー！」と聞きながらその世界に迫っていく番組です。

【マニアの扉！】

【牛窪梨花さんプロフィール】
東京は田町にお店をかまえるソムタム専門店「ソムタムカフェ」の店長でいらっしゃる牛窪さん。元々は、放送作家として、メディアの世界でご活躍されていらっしゃいましたが、ある日、青パパイヤという食材と出会い、その素晴らしさを日本に広めたいと、青パパイヤを使ったサラダ『ソムタム』の専門店をオープン。現在は、お店の経営と、お子さんの育児を両立しながら、日々、ご活躍されていらっしゃいます。

■青パパイヤってどんなもの？
パパイヤはもともと中南米等で作られているもので、黄色く熟したもは、果物としてよく食べられています。そして、熟す前に収穫したものを「青パパイヤ」と言い、野菜として食べられています。

■青パパイヤはどんな効果が？
○ダイエット効果
青パパイヤは、糖質、脂質、たんぱく質のすべてを分解する、唯一の野菜と言われています。体に残った糖質や脂質を分解して流してくれるだけでなく、たんぱく質も分解してくれるので、青パパイヤと一緒に鶏肉や豚肉を食べると、たんぱく質を吸収しやすくなるので、筋肉も付きやすくなります。

○美肌効果
青パパイヤには、赤ワインの８倍の量のポリフェノールが含まれています。ポリフェノールは抗酸化作用があり、健康の維持や美容に良いと言われています。

○がん対策にも？
抗酸化や発がん抑制のはたらきをすると言われている、カロテノイドという成分が、青パパイヤには多く含まれているため、青パパイヤはがんの食事療法として注目されています。カロテノイドは体内で作ることができないため、食事により摂取する必要があります。

■青パパイヤを使ったオススメ料理は？
○スープならお手軽に作れます！
皮をむいて、カレーに入ってるじゃがいものようにざく切りにし、生姜、鶏肉、塩を入れて煮込むだけで、美味しいスープになります。

○牛窪さんのお店「ソムタムカフェ」の通販でお手軽にソムタムを！
【SOM TUM CAFFE オリジナル冷凍ソムタムセット】
青パパイヤの千切り、唐辛子、ピーナツ、ソースが入っています。あとは、好きな野菜やお肉を混ぜて、お召し上がりください。

⇒なんと、スタジオに食事が！
アレンジは、「ツナマヨ」と「フルーツ」を使った、２種類のもの。

秀島さん：おいしい！思ってたよりも、青パパイヤ自体にクセがなく、素直なお味で食べやすいです。ソースのパンチが効いてますが、ピリッとした辛さの中にも甘味と酸味があって、複雑な味わいです。
⇒通販はコチラ！

【牛窪さんが手がける青パパイヤのサラダ専門店『ソムタムカフェ』HP】
⇒http://www.somtumcaffe.com/

☆番組ではみなさんからのメッセージをお待ちしています☆
こんなマニアックさんをゲストに呼んでほしい！
吉田さん、秀島さんに聞きたいことや新コーナーへのご意見などなど・・・
みなさんからのメッセージお待ちしております！

【OA曲】
●TOMORROW / BiSH
●Closer ft. Halsey / The Chainsmokers
●君たちキウイ・パパイヤ・マンゴだね / 中原めいこ
●LOOK FOR THE GOOD / ジェイソン・ムラーズ
●Birthday / Mr.Children

●パラボラ / Official髭男dism
●Newdays / Schroeder-Headz
●パパイヤマンゴー / 椎名林檎と斎藤ネコ
●生活革命 / PEDRO
●evergreen / くるり