捨てられてしまう野菜をすてきに変身!「ファームキャニング」

・12:10頃〜 「ファームキャニング」代表 西村千恵さんに、「もったいない野菜」の瓶詰め事業について、また、野菜・農家・家庭を応援する「レスキュー惣菜」のお話をお聞きしました

「ファームキャニング」代表 西村千恵さんに電話でインタビュー!



6年前に都心から移住した逗子で野菜について気づいたことは…?

そこから生まれた出会いから立ち上がった「ファームキャニング」・・・
色とりどりの美しい野菜の瓶詰めの中から
きれいな紫色、ビーツのバーニャカウダを愛さんがスタジオで実食!

■素敵な野菜のびん詰めレシピはこちらでチェック!
『野菜まるごと 畑のびん詰め: 季節のファームキャニング』(NHK出版)
https://www.amazon.co.jp/dp/4140333065/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_U_Q09IEbWMMAZ2V


野菜・農家・家庭、全部を応援!「レスキュー惣菜」・・・
3食で49キロの捨てられるはずだった野菜を救う
みんなに優しいお惣菜の販売。
愛さんも利用してるそうです!

■「ファームキャニング」
http://www.farmcanning.com/new-page-1




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