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2019/10/15今日のゲストは…釣り師のふくだあかりさん！

10月15日(火)お昼ノート

きょうは、釣り師のふくだあかりさんをお迎えしました！

ありがとうございました！

【ふくだあかりさんのブログ　百目（ヒャクモク）】
https://ameblo.jp/tsuri-365/

【facebook】
https://www.facebook.com/hyakumoku

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【お昼ノート】
今日教えていただいたお昼ノートは…

「南蛮漬け」

自分で釣った魚はほとんど自分で料理しているというふくださん。

その中でも特にはまっているのが、南蛮漬け！

小鯵で作るイメージですが、ヒラメやサバ、キス、太刀魚など、
どんな魚で作ってもおいしいそうで、
「この前フグでやってもおいしかった」とおっしゃっていました。（豪華ですね！）

しょうゆ、めんつゆ、酒、砂糖を鍋で煮詰めて…ひと煮立ちさせたら
たまねぎ、ピーマン、にんじんを薄くスライスしたものと
輪切りの唐辛子を入れ、塩コショウをふって、
片栗粉をまぶして揚げた魚をその中に入れるだけ！

手順を書き出してみると意外に簡単そうですね！
このようにタレにつけておくと保存がきくのもメリットだとか。
詳しい分量などはぜひ調べてみてください！

また、ふくださんから、これから釣りを始めてみたいという方に
気を付けていただきたいポイントとして、

・海や川など相手が自然なので、完全に安全ということはない

・ライフジャケットを必ずつけてほしい

・テトラポットや釣り禁止の場所にはいかないでほしい

・当然ですが釣り場にゴミを捨てて行かないように…

など挙げていただきました。
日本は島国で川も多いので楽しめる場所はたくさんあります！
ルールを守って楽しんでいただければ幸いです！