Vol.237 株式会社モスフードサービス 櫻田厚さん・第4週目
今週も、株式会社モスフードサービス 代表取締役会長 、櫻田厚さんをお迎えしています！
最終回となる今回は、モスフードサービスの今とこれからについて伺いました。
モスは1991年に台湾に1号店がオープンして以来、シンガポール、香港、タイ、オーストラリアなど8カ国、378店を構えています（収録当時）。
現地の食材を使用しても、日本のモスの味付けやおもてなしの精神は海外でも変えることなく、日本と同じ水準を保つよう心がけているそうです。日本食が広く受け入れられている台湾でも、モスバーガーは「日本の味」として親しまれています。
オリンピック・パラリンピックが来年に控える中、多くの外国人が来日することを見越して日本発のハンバーガーとしてモスを知ってもらえるような取り組みが既に始まっています。外国人のお客様向け多言語メニューを全店舗で導入したり、ホストタウン自治体の情報発信の場の提供などです。
最後に知花さんが「100年後の未来、モスフードサービスはどんな会社になっていると思いますか」という質問に、櫻田さんは「笑顔」と答えます。そこには、フードビジネスという枠組みを軽々と超えてしまうような特大のスマイルがありました。
今週のゲスト
櫻田厚（さくらだ あつし）さん
1951年東京都出身。70年都立羽田高等学校卒業後、広告代理店に入社。72年「モスバーガー」創業に参画。90年海外事業部長として台湾へ赴任、アジア進出の礎を築く。94年取締役、98年代表取締役社長、2014年代表取締役会長兼社長、2016年代表取締役会長に就任し現在に至る。2011年日本フランチャイズチェーン協会会長・2014年日本フードサービス協会会長を歴任。趣味は、音楽、ボーリング、ゴルフ。
■A Gene of Music
このコーナーでは、音楽に精通した方にゲストのお話からイメージする4つの楽曲をセレクトしていただき、4週にわたって番組内で放送しています。
今週の選曲者
日高央（ひだか・とおる）さん/THE STARBEMS
サラリーマンと並行して音楽活動するため匿名性をカリカチュアした「お面」のBEAT CRUSADERS(ビート・クルセイダーズ)としてインディーズ・デビュー。メジャー移籍し広く認知されるも既存のスター・システムに辟易として解散。現在はPUNKバンドTHE STARBEMS(ザ・スターベムズ)、ソロでアコースティック・ユニットGALLOW(ガロウ)として活動しながら、楽曲提供やプロデュース、DJや番組MC、コラム執筆もこなす、ミュージック・ラヴァー過ぎる音楽家。
note
今回のゲスト企業から連想するテーマ
「株式会社モスフードサービス 」と聞いて、選曲者の日高央さんは何をイメージされたのでしょうか？ 選曲のテーマを教えていただきました。
日高央さん：パーソナリティーの武田隆氏とバイトの先輩後輩として出会ったのが、30年程前のモスバーガー稲毛海岸店だったという事実だけで、今回の選曲は個人的にEMOくなることは間違いありません！もしモスバーガーでの経験がなかったら、今の日高央も武田隆も、もしくはこの番組すらもなかったかもしれないと想像すると、選曲にも気合が入ってしまいます……そんな千葉の片隅の学生達の運命を変えてしまった櫻田会長は、おそらく日本全国で、いや世界各国で自分達のように様々な人々の生活を支え、変えてきたのでしょうから、人生って本当に興味深いですね！リスナーの皆さんにも、そんな郷愁が伝わるように、なるべく客観的に、でもやっぱり自分のセンチメンタルな感情が少～し入り混じってしまったナンバーをお届けしたいと思います。
日高央さんが選ぶ今週の1曲
スカイメイツ「パッション」 (2002)
日高央さん：櫻田会長が掲げるテーマ「パッションとエンタテインメント」は、音楽にも全く通じる理念だと個人的には思っており、自分たちが抱える情熱をどうやって表現していくのか……想いが強過ぎてひとりよがりになっても理解されないだろうし、エンタメのために何かを犠牲にしてまで突っ走るのも違う……食文化の中でも、音楽を通じても、それを実現するのはかなり至難の技だと言えるでしょう。ですが、そんな理想をいとも簡単に？簡単にではないかもですが、かなり自然体で、緩やかに体現していた友達バンドが、沖縄のスカイメイツです。南国の緩やかで穏やかな空気感を、すんなりとリスナーの心に滑り込ませる軽妙洒脱なサウンド、でも楽曲の奥底に見え隠れする自分達が暮らす街や国の歴史、傷、重み、想いetc……沖縄という土地への強烈なサウダージを歓喜するサウンドは、まさにトロピカリズモの極みです。
■放送局、放送時間情報
ショートver.（5分番組）
Date fm（FM仙台） 毎週土曜 7：55 ／ FM青森 毎週土曜 19：55 ／ FM秋田 毎週土曜19：55 ／ FM栃木 毎週火曜10：14 ／ FM-NIIGATA（FM新潟） 毎週土曜 6：55 ／ FM福井 毎週土曜 19：55 ／ FM GIFU（FM岐阜） 毎週日曜 7：55 ／ e-radio（FM滋賀） 毎週土曜 19：55 ／ FM山陰 毎週土曜 19：55 ／ FM山口 毎週土曜 19：55 ／ FM岡山 毎週土曜 19：55 ／ FM香川 毎週土曜 5：55 ／ FM徳島 毎週土曜 19：55 ／ FM大分 毎週日曜 7：25 ／ FM宮崎 毎週日曜 15：55 ／ FM Okinawa 毎週土曜 19：55
ロングver.（15分番組）
FM岩手 毎週金曜8：45 ／ FM仙台 毎週土曜12：25 ／ 広島FM 毎週金曜5：30 ／ FM佐賀 毎週日曜9：00 ／FMK（FM熊本） 毎週日曜 9：30
＊1 臨時ニュース対応などで変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。
詳しくはお聴きいただいているFM放送局のタイムテーブルをご確認いただくか、もしくはFM放送局までお問い合わせください。
＊2 ラジオ端末をお持ちでない方はスマートフォンアプリ「radiko」、およびPodcastで聴取可能です。
＊3 放送エリア以外の方はスマートフォンアプリの有料サービス「radiko（プレミアム会員）」「ドコデモFM」「WIZ RADIO」を使ってネット局で聴取可能です。
最終回となる今回は、モスフードサービスの今とこれからについて伺いました。
モスは1991年に台湾に1号店がオープンして以来、シンガポール、香港、タイ、オーストラリアなど8カ国、378店を構えています（収録当時）。
現地の食材を使用しても、日本のモスの味付けやおもてなしの精神は海外でも変えることなく、日本と同じ水準を保つよう心がけているそうです。日本食が広く受け入れられている台湾でも、モスバーガーは「日本の味」として親しまれています。
オリンピック・パラリンピックが来年に控える中、多くの外国人が来日することを見越して日本発のハンバーガーとしてモスを知ってもらえるような取り組みが既に始まっています。外国人のお客様向け多言語メニューを全店舗で導入したり、ホストタウン自治体の情報発信の場の提供などです。
最後に知花さんが「100年後の未来、モスフードサービスはどんな会社になっていると思いますか」という質問に、櫻田さんは「笑顔」と答えます。そこには、フードビジネスという枠組みを軽々と超えてしまうような特大のスマイルがありました。
今週のゲスト
櫻田厚（さくらだ あつし）さん
1951年東京都出身。70年都立羽田高等学校卒業後、広告代理店に入社。72年「モスバーガー」創業に参画。90年海外事業部長として台湾へ赴任、アジア進出の礎を築く。94年取締役、98年代表取締役社長、2014年代表取締役会長兼社長、2016年代表取締役会長に就任し現在に至る。2011年日本フランチャイズチェーン協会会長・2014年日本フードサービス協会会長を歴任。趣味は、音楽、ボーリング、ゴルフ。
■A Gene of Music
このコーナーでは、音楽に精通した方にゲストのお話からイメージする4つの楽曲をセレクトしていただき、4週にわたって番組内で放送しています。
今週の選曲者
日高央（ひだか・とおる）さん/THE STARBEMS
サラリーマンと並行して音楽活動するため匿名性をカリカチュアした「お面」のBEAT CRUSADERS(ビート・クルセイダーズ)としてインディーズ・デビュー。メジャー移籍し広く認知されるも既存のスター・システムに辟易として解散。現在はPUNKバンドTHE STARBEMS(ザ・スターベムズ)、ソロでアコースティック・ユニットGALLOW(ガロウ)として活動しながら、楽曲提供やプロデュース、DJや番組MC、コラム執筆もこなす、ミュージック・ラヴァー過ぎる音楽家。
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今回のゲスト企業から連想するテーマ
「株式会社モスフードサービス 」と聞いて、選曲者の日高央さんは何をイメージされたのでしょうか？ 選曲のテーマを教えていただきました。
日高央さん：パーソナリティーの武田隆氏とバイトの先輩後輩として出会ったのが、30年程前のモスバーガー稲毛海岸店だったという事実だけで、今回の選曲は個人的にEMOくなることは間違いありません！もしモスバーガーでの経験がなかったら、今の日高央も武田隆も、もしくはこの番組すらもなかったかもしれないと想像すると、選曲にも気合が入ってしまいます……そんな千葉の片隅の学生達の運命を変えてしまった櫻田会長は、おそらく日本全国で、いや世界各国で自分達のように様々な人々の生活を支え、変えてきたのでしょうから、人生って本当に興味深いですね！リスナーの皆さんにも、そんな郷愁が伝わるように、なるべく客観的に、でもやっぱり自分のセンチメンタルな感情が少～し入り混じってしまったナンバーをお届けしたいと思います。
日高央さんが選ぶ今週の1曲
スカイメイツ「パッション」 (2002)
日高央さん：櫻田会長が掲げるテーマ「パッションとエンタテインメント」は、音楽にも全く通じる理念だと個人的には思っており、自分たちが抱える情熱をどうやって表現していくのか……想いが強過ぎてひとりよがりになっても理解されないだろうし、エンタメのために何かを犠牲にしてまで突っ走るのも違う……食文化の中でも、音楽を通じても、それを実現するのはかなり至難の技だと言えるでしょう。ですが、そんな理想をいとも簡単に？簡単にではないかもですが、かなり自然体で、緩やかに体現していた友達バンドが、沖縄のスカイメイツです。南国の緩やかで穏やかな空気感を、すんなりとリスナーの心に滑り込ませる軽妙洒脱なサウンド、でも楽曲の奥底に見え隠れする自分達が暮らす街や国の歴史、傷、重み、想いetc……沖縄という土地への強烈なサウダージを歓喜するサウンドは、まさにトロピカリズモの極みです。
■放送局、放送時間情報
ショートver.（5分番組）
Date fm（FM仙台） 毎週土曜 7：55 ／ FM青森 毎週土曜 19：55 ／ FM秋田 毎週土曜19：55 ／ FM栃木 毎週火曜10：14 ／ FM-NIIGATA（FM新潟） 毎週土曜 6：55 ／ FM福井 毎週土曜 19：55 ／ FM GIFU（FM岐阜） 毎週日曜 7：55 ／ e-radio（FM滋賀） 毎週土曜 19：55 ／ FM山陰 毎週土曜 19：55 ／ FM山口 毎週土曜 19：55 ／ FM岡山 毎週土曜 19：55 ／ FM香川 毎週土曜 5：55 ／ FM徳島 毎週土曜 19：55 ／ FM大分 毎週日曜 7：25 ／ FM宮崎 毎週日曜 15：55 ／ FM Okinawa 毎週土曜 19：55
ロングver.（15分番組）
FM岩手 毎週金曜8：45 ／ FM仙台 毎週土曜12：25 ／ 広島FM 毎週金曜5：30 ／ FM佐賀 毎週日曜9：00 ／FMK（FM熊本） 毎週日曜 9：30
＊1 臨時ニュース対応などで変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。
詳しくはお聴きいただいているFM放送局のタイムテーブルをご確認いただくか、もしくはFM放送局までお問い合わせください。
＊2 ラジオ端末をお持ちでない方はスマートフォンアプリ「radiko」、およびPodcastで聴取可能です。
＊3 放送エリア以外の方はスマートフォンアプリの有料サービス「radiko（プレミアム会員）」「ドコデモFM」「WIZ RADIO」を使ってネット局で聴取可能です。
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