LEGENDS|グルメな秋♪　マスターの「おいしい話」が止まらない！|AuDee（オーディー）

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2019/9/23グルメな秋♪　マスターの「おいしい話」が止まらない！

日本は「食」のワンダーランド(^O^)／

日本全国、まだまだ暑い日も続いていますが…
一日の中で、ほんのりと“秋の気配”を感じることが
ありますよね。

そんな中、９月のcafeダンディズムも「グルメの秋」に
ちなみまして？
おいしい～～話が満載でした！

かねてより、マスターの公式サイトで展開されている
「写真日記」にアップされる「食卓写真」を
COOKPADのように活用されているリスナーさんが多い中、
話題はラーメン、シラス丼、そして…マスター自ら持ち込んだ
愛読書「danchu」から「玉子」の大いなるポテンシャルの話まで…

前半からそんなに飛ばしてしまうのですかー？
というくらい、おいしい話の連打。

マスターもお話されていましたが、
昨今「日本」の食文化は世界中で様々なムーブメントを
巻き起こしているんですよね。

たとえば、数年前からフランスを中心に
日本の「お弁当箱」が大ブーム。
見た目の可愛さもしかり、一つの箱の中で
おかずや主食…まるで小宇宙をクリエイト出来る
あの感じがオシャレなフランスの方々のハートをゲット
しているそうです。

そして、マスターに言われてチョット笑ってしまったのが
イギリスで味噌ラーメンがブームになっている！？
との話。
何でもイギリスで「北海道展」が開催されたことが
キッカケとなり、イギリスの皆さん…
どうやら味噌ラーメンに目覚めちゃったようです(笑)

その他、ハワイでは…日本でも大人気の「丸亀正麺」に
長蛇の列が！という話題だったり、
焼きそばパンをはじめとするコッペパンブーム。

こうして並べてみると、日本は「食」のワンダーランド♪
なのかも知れませんね。

ちなみに、あるリスナーさんからの
「マスターは多種多様なグルメトークをするものの、
　ラーメンの話はあまりしませんが、
　ラーメンはお嫌いですか？」
との質問には…

もはや食べ尽くした感があるものの、
マスターにとっての究極のラーメンとは…
東京・下北沢にある「民亭」の江戸っ子ラーメン
with赤いチャーハンのセット！なんだそうです。

しかしながら、昔むかし、九州でライヴをした際、
本番前にラーメンを召し上がったところ、
ライヴ中、ずっとノドが乾いてしまい、
「本番前のラーメンはやめようね」
という暗黙の教訓も生まれたとか(笑)

そして！　聞き逃した方に…
マスター秘伝の「シラス丼」レシピを公開します♪
まず、イキの良い生シラスはゲットしたその日に使う。
炊き立てのご飯を用意して、
ゴハンが見えなくなるくらい、こんもりとシラスをのせ
そこに刻みネギ、刻みシソ、刻みノリをフリフリ。
そしてそしてポイントは「すだち」。
チョットお高めなすだち君ですが、
ここは究極のシラス丼を食べる為の贅沢として
必ず「すだち」をキュっと絞ってお召し上がりください。
マスター曰く「このすだちが料亭の味にしてくれる」
とのことです。

そんなおいしい～～話を聞いた後、
我々を待っていたのは…　
マスターも思わず、こんなキュートな笑顔でパクリ♪