日本カワイイ計画。 with みんなの経済新聞

日本カワイイ計画。 with みんなの経済新聞

パーソナリティ


高橋愛

西樹(みんなの経済新聞ネットワーク代表、シブヤ経済新聞編集長)

当番組は、2020年に向けて加速する地方創生の流れに対応し、ネットワークの話題作りと営業活動の推進を目的として投入する戦略番組です。

過去の放送(radikoタイムフリー)

または

カニよりカニ!?な絶品カニカマ!!【ゲスト:株式会社スギヨ 水越優美さん】

2019/7/16 (火)13:00
日本カワイイ計画。with みんなの経済新聞 Vol.200

高橋愛と西樹(みんなの経済新聞ネットワーク)がお送りする
「日本カワイイ計画。withみんなの経済新聞」

今回は、「カニよりもカニ」と言われるカニカマ「香り箱」など、
グルメなカニカマや、うなぎの蒲焼きそっくりの「うな蒲ちゃん」を作る
石川県七尾市の元祖カニカマメーカー
株式会社スギヨ水越優美さんにお越しいただきました!





今回、イチオシ商品を持ってきていただきました!

目の前にカニカマがずらり・・・
その中でも一番カニらしいのが、『香り箱』!





メスの香箱カニという
ズワイガニの一種をイメージして作られたものです。

「自分で取るよりキレイ。笑」

と愛ちゃん。



見た目もカニ!!
ほどけ具合もカニ!!


ということで、さっそく試食♪






繊維の細さを研究し、いろんなカニを食べて
試行錯誤するんだそうです。スゴイ、、、!


続いて、「大人のカニカマ」





さきほどの種類より一回り大きいのは、
雄のズワイガニをイメージしているからなんです。

さあ、実食!!!

ほおばっている愛ちゃん。

「もうこれカニです、、、!」


カニカマが誕生したのは50年前。
最初はカニではなく人工のクラゲを作ろうと研究開発していたんだそうです。
そして、研究経過で、「カニに似ているんじゃないか!?」と気づき、
カニカマを作り始めたそうです。

そしてカニカマ以外にも、たくさん商品があるんです!

土用の丑に食べたいウナギを蒲鉾で作った、
その名も、「うな蒲ちゃん」!!






実は骨が苦手でウナギが食べられない愛ちゃん。

「これなら食べられる!!」

とパクパクお箸が進みます。


土用の丑以外にも
ウナギ自体が減少しているということから、
環境問題にも貢献しようと作られました。


現在、アメリカでもカニカマが作られています。
アメリカでは「SURIMI(すり身)」といわれています。

アジア圏でも人気で、
中国の和食ブームに乗じて需要が高まってきているんです。

日本では真っ赤なカニカマもありますが、
合成着色料ではなく
天然のトマトとパプリカが使われているので、ヘルシーなんです。

もうひとつ、西さんが気になっていた商品「ビタミンちくわ」
65年前から商品化されているロングセラー商品。




ビタミンが豊富に含まれている鮫の肝油を使っているため、
戦後間もない時期、ビタミンが簡単に取れて重宝されていました。




他にも商品がたくさん!!!



今日のお話の模様は
「Worldカワイイ計画 meets Baidu Japan」!・・ということで
中国のWebサイト 「百度日本攻略(バイドゥ ニッポン コウリャク)」でも紹介されます。 

中国でも健康志向の方が増えているそうですが、
実はカニカマ、
筋肉を作るのに良いという研究結果が!!

魚のたんぱく質・卵白が一緒に取れて、
細い繊維によって消化がすごく良いため、
鍛えている方にもぴったり!!

スポーツの後にカニカマ!
新しいですね!!









今回は、『カニカマセット』を【5名】にプレゼントいたします。

ご希望の方は「日本カワイイ計画。withみんなの経済新聞」サイトのトップページにある「番組にメール」から、
1:おなまえ 2:住所 3:連絡先
そしてご希望の名前「カニカマ」と書いて送信してください。


※締め切りは7月21日 日曜日 到着分まで。
 当選者の発表はプレゼントの発送を持ってかえさせていただきます。

たくさんのご応募お待ちしています!


無料アプリJFN PARKでは、この模様を音声で聞くことができます。
iPhone,アンドロイドともに「JFN PARK」と検索してダウンロードしてくださいね!


スマホで楽しめる JFN PARKアプリ無料配信中!
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