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「ロック」「GS」「フォーク」「ニューミュージック」「J-POP」…日本の音楽が生きてきた激動の時代に、キャリアを重ねながらも常に現役で生き、様々な音楽を生み出してきた、伝説のアーティストたちが登場!

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または

谷村マスターは、今年もやっぱり「美味しい話」から♪

2019/1/27 (日)18:00
お肉マスターによる「おいしいお肉の焼き方」とは!?

今年も毎月第2週にオープンいたします、
「LEGENDS 谷村新司 cafeダンディズム」
遅ればせながら、今年もどうぞ宜しくお願いします(^^♪

そんな2019年最初の…マスターによる「気まぐれメニュー」
どんなメニューから始まるのかな?
と思いきや…

やっぱりそうきたか!(笑)

「肉」!!!

このcafeダンディズムでは、もはや欠かせない
テッパンメニュー「お肉」の美味しい話を
例によってお腹が虫が右往左往するかの如く、
繰り広げられたわけですが…
実はこの収録日、マスターは「ステーキ」を焼く準備を
されてきた…ということで、
肉々しい話が満載だったわけですwww

そんなお話の中で、今回も皆さんにお教えしたい、
肉マスターによる
「おいしいステーキの焼き方・ワンポイントアドバイス」

何でもマスターは、最近YouTubeで
「世界一のお肉の焼き方」という動画を発見し、
それに習って焼いたところ、
まぁこれが格別に美味しいステーキになった!
とのことで、その方法をお話してくれました。

ではその方法をおさらいしましょう!
1) フライパンに油をひかず、強火で表・裏、
   表面だけを焼き、焼き目をつける
2) その後、火を止め、10~15分ねかす(※これが大事)
3) 食べる直前に、再び強火で表・裏を焼く

この3工程で良いのだそうです。
ポイントは、お肉の表面を強火で焼いた後、
10~15分「お肉をねかす」ということ。
この「ねかす」ことで、お肉の味が格段に変わってくる!
とのことです。

この方法は、いつもより奮発して良いお肉を買っちゃった♪
という時に、是非お試し下さい。

ちなみに、今回…マスターが焼いたお肉は、
あの「北斗の拳」の作者、原哲夫さんから頂いた極上のお肉
だったとか。

そうなんです、原先生はアリス時代からマスターの大ファンで
いらっしゃって、
毎年、マスターに美味しいお肉を送って下さるそうです。

1年の締め括りは「年越し蕎麦」と「すき焼き」
という、肉マスターによる「おいしいステーキの焼き方」
是非皆さんもお試しになってみて下さい♪

このように2019年も、お腹の虫をおおいに刺激する
グルメなお話満載のcafeダンディズムですが、
2019年と言えば… お待ちかねの「アリス・イヤー」!

メンバー3人が全員「70才」という
日本一ダンディなロックバンド、アリスが
皆さんの街で歌声を届けていきます!

番組でも随時、色々なお話をしていきますので
どうぞ楽しみにしていて下さいね。
もちろん「谷村新司」としても、
桜の季節恒例のリサイタル「THE SINGER」が
東京、大阪で開催となります!

詳しくは、マスターの公式サイト「タニコム」を
是非チェックして下さい♪



20代の女性リスナーから「可愛い!」と言われたマスター(^^)/
おみかんを両手にポーズ!

ちなみに、このおみかん…
マスターが日本で一番甘くて美味しいおみかんを
選んで下さり、スタッフにお裾分けしてくれる
ご褒美みかんです♡
今年のおみかんも超~スウィートでした!!!




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