日本カワイイ計画。 with みんなの経済新聞

日本カワイイ計画。 with みんなの経済新聞

パーソナリティ


篠原ともえ

西樹(みんなの経済新聞ネットワーク代表、シブヤ経済新聞編集長)

当番組は、2020年に向けて加速する地方創生の流れに対応し、ネットワークの話題作りと営業活動の推進を目的として投入する戦略番組です。

ハムカツ家の長男がお届けする「ハムカツドウ」!【ゲスト:ハムカツ太郎さん】

2018/11/27 (火)13:00
日本カワイイ計画。with みんなの経済新聞 Vol.166

篠原ともえと西樹(みんなの経済新聞ネットワーク)がお送りする
「日本カワイイ計画。withみんなの経済新聞」

今回は、日本が誇る大衆グルメ、ハムカツ専門家の
ハムカツ太郎さんこと原匡仁さんにお越しいただきました!



日本では「ハムカツ」の名前で知られていますが、
海外にも「コルドンブルー」という似た料理があるそうです。





お名前からステキなハムカツ太郎さん。
もともと昭和的な雰囲気の酒場が好きで、
通っていくうちにだんだんハムカツに興味が湧いてきて、
ブログを始めたのだとか。

自分が食べ歩いたハムカツを
写真とともにあげています。






こちらはブログの一部。

ハムが厚い・ミルフィーユ状になっている
など、細かく書いてあるんです!
まさにハムカツ・データベース。



おなかがすいてくる~~~~~
と、思っていたら、
なんとおすすめのハムカツを持ってきてくださいました!







こちらは「肉の大山」さん。
精肉店のレストラン。店頭に売られているハムカツがとにかく美味しいとのこと!
見た目はコロッケくらいの大きさ。




そしてハムカツさん、ソースも持参!






あれ・・・このデザイン、
あの高級ブランドに似ているような・・・笑

名前は「ヘルメスソース」。

ソース界のロマネコンティと呼ばれているそうです。笑

それではさっそく、
いただきまーす♪



サクッ
あー、良い音が・・・





なつかしさもありつつ、甘くて新しさもある!
厚みもあって美味しい!!!
と、ともえちゃん大絶賛。



お肉屋さんのハムカツということで、
ハムに塩気があってアクセントが効いてるんだそう。


そしてソースが上品!
まるで芳醇なワインのよう?!
名前負けしてないですね!


地方のハムカツで美味しかったものは、
大阪の東梅田の「堂山食堂」さん。
一言でいうと、餃子型ハムカツ!


まるくて薄いハムに、たまごサラダを包んで
揚げているんです。

マヨネーズをつけて食べるのが絶品。
詳しくは「ハムカツドウ」ブログで。
あーーーおいしそう…


これはハムカツなのかという疑問に、
ハムカツさん「ハムを揚げていればハムカツです!」と即答。笑




もうひとつのおすすめは、立呑屋佐々木さん。
チキンラーメンを衣に使っているんです。

こちらも詳しくは「ハムカツドウ」ブログで!
見ていると食べたくなります。



工夫次第でいろんなものができるハムカツ、
奥が深いですね。



ハムカツドウを続けて、
ひとりでも多くの方にハムカツの楽しさを知ってもらい
笑顔を届けたい、と熱く語ってくださいました。



ハムカツを食べるために鍛えているハムカツ太郎さん。
持っているのはハムです。


今日のお話の模様は
「Worldカワイイ計画 meets Baidu Japan」!・・ということで
今回のお話しが中国のWebサイト 
「百度日本攻略(バイドゥ ニッポン コウリャク)」でも紹介されます。


上野界隈はハムカツ激戦区のため、
ぜひ行ってみてください!とのこと。

そしてハムカツさん、
ハムカツが好きすぎてトートバックも作っちゃいました!





今回は、その「ハムカツトートバック」を【2名】にプレゼントいたします。

ご希望の方は「日本カワイイ計画。withみんなの経済新聞」サイトのトップページにある「番組にメール」から、
1:おなまえ 2:住所 3:連絡先 
そしてご希望の名前「ハムカツ」と書いて送信してください。


※締め切りは12月2日 日曜日 到着分まで。
 当選者の発表はプレゼントの発送を持ってかえさせていただきます。

たくさんのご応募お待ちしています!



無料アプリJFN PARKでは、この模様を音声で聞くことができます。
iPhone,アンドロイドともに「JFN PARK」と検索してダウンロードしてくださいね!
スマホで楽しめる JFN PARKアプリ無料配信中!
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