ECO LIFE~幸せのヒント~

パーソナリティ


稲葉智美

毎日が少しずつ輝くような取り組みやイベントなどを提案、環境のことを考えながら、自分たちの生活も潤いを与える今のエコを提案します。

過去の放送(radikoタイムフリー)

または

今回ご紹介するのは、「野菜の冷凍保存」

2018/2/28 (水)00:00
環境にも人にも優しい活動や取り組みをご紹介。
今日は食品保存について。

この冬 野菜が高くて、お鍋をやろうと思うと高くついてしまう、
なんてこともありました・・・

安い時に買っておいて、賢く野菜を摂りたいところですが
傷んでしまって、捨ててしまっては元もこうもありません。

そこで、野菜を上手に冷凍保存しましょう。
日持ちしないオクラやモヤシは、一度 湯通ししてから冷凍。
玉ねぎはみじん切りや千切りにして冷凍すれば
繊維が切れているので、飴色玉ねぎが通常よりも早く作れます。

他にも、きのこやトマト、キャベツなど
切り分けて冷凍しておけば、すぐに調理できて手間も省けて一石二鳥です。
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