Vol.132 味の素冷凍食品株式会社 岡本達也さん・第4週目
今週も、味の素冷凍食品株式会社 執行役員 家庭用事業部長、岡本達也さんをお迎えしています！
最終回となる今回は、味の素と味の素冷凍食品のこれからについてお話を伺いました。
約110年前の「うま味」発見から始まった味の素グループの歴史は、常に「おいしく食べて健康づくり」という志の実践にありました。では、この先の未来、味の素はどんなことに挑み続けていくのでしょうか。
岡本さんが「新たなチャレンジ」として挙げてくれたのは、味の素冷凍食品が今春に新発売した「おにぎり丸」。丸い冷凍具材を温かいごはんの上に載せて握るだけで、カレーや麻婆豆腐やビビンバなど、いつもとは一味も二味も違う具材のおにぎりがつくれるという意欲作です。
「おにぎり丸」の開発チームが大切にしたのは、「お客様自身も気づいていない『ほんとはあったらいいな』とは？」を徹底的に追求することだったそう。それが成功した証拠に、「おにぎり丸」の発売に先立ち行われた試作品のモニター調査では、岡本さんも驚く珍しい光景が見られたそうです。岡本さんが「初めての経験だった」と振り返るその光景とは、いったいどんなものだったのでしょうか？
■岡本達也（おかもと・たつや）さん
1963年神奈川県横浜市生まれ。味の素冷凍食品株式会社 執行役員 家庭用事業部長。
1987年、味の素株式会社入社。食品部、調味料部にてマーケティングや商品開発に携わる。2009年に調味料部調味料事業グループ長、2011年に家庭用事業部マーケテング担当次長に就任し、「鍋キューブ」「Cook Doきょうの大皿」「香味ペースト」「Toss Sala」など新領域開発製品発売の陣頭指揮をとる。2014年に味の素冷凍食品株式会社 執行役員 家庭用事業部長兼商品開発グループ長に就任、2015年より現職。趣味はトライアスロンと南の島探訪。
▶︎ポッドキャストはこちら
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◼︎A Gene of Music
今回も、味の素冷凍食品株式会社様ということで、ピクニックに行くような選曲にしてみました。自分にとって音楽と料理は、素材選び、作る過程、盛り付け、刹那な快感、人と一緒に楽しめるなど共通しているんです。曲にも、コード、メロディー、リズム、歌詞などのうま味成分があって、理想はお吸い物みたいなシンプルで飽きない曲。そんな美味しく感じられる曲を選んでみました。
◼︎今週の1曲
電気グルーヴ/ ユーフォリック「Acid Abduction Mix」(2017)
◎選曲者のヒトコト
皆様ご存知の電気グルーヴの新曲です。最近のライブの最後を飾る曲で、25年以上のキャリアを誇る彼らの新境地ともいえます。コミカルな部分が注目されがちですが、この曲のようなインスト曲も多数リリースしていて、アーティストとしての深みを感じます。
TOBYさん（Iya-sync）
1990年、メルボルンにて「セカンド・サマー・オブ・ラブ」を体験し、バリ島、東京、イビサ島を経て、1992年、ベルリンの伝説のストリートフェスティバル「Love Parade」に日本人として初めて参加。以来Sven Väth、Dr.Motte、Mijk van Dijkなどドイツの著名テクノDJを日本に招聘し、日本のテクノシーン黎明期からドイツのテクノシーンをいち早く日本に紹介してきたテクノ外交官。またテクノの聖地と呼ばれた伝説のクラブ、MANIAC LOVE（東京）のレジデントDJであり、フランクフルトのOMEN、ベルリンのTRESOR、WIRE、RISING SUN ROCK FESTIVAL等、国内外のクラブ、大型フェスティバルでプレイ経験を持つ。
2007年、初の本人名義でアルバム「ELECTRIC SMOOCH」をリリース。2008年には、映像作家、宇川直宏氏の「UKAWANIMATION!」に楽曲提供や、宇川氏がプロデュースするライブストリーミングサイト「Dommune」にも多数出演し、好評を得ている。
また2011年2月には、日独交流150周年を記念し、東京ドイツ文化センターで開催された｢21世紀のテクノ｣ について語るディスカッションに、ジャーマンテクノの第一人者であるSven Väthともに招待されている。
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▼放送局、放送時間は以下のとおりです
●ショートver.（5分番組）
Date fm（FM仙台） 毎週土曜 7：55 ／ FM青森 毎週土曜 19：55 ／ FM秋田 毎週土曜 19：55 ／ RADIO BERRY（FM栃木） 毎週日曜 13：55 ／ FM-NIIGATA（FM新潟） 毎週土曜 6：55 ／ FM福井 毎週土曜 19：55 ／ FM GIFU（FM岐阜） 毎週日曜 7：55 ／ e-radio（FM滋賀） 毎週土曜 19：55 ／ FM山陰 毎週土曜 19：55 ／ FM山口 毎週土曜 19：55 ／ FM岡山 毎週土曜 19：55 ／ FM香川 毎週土曜 19：55 ／ FM徳島 毎週土曜 19：55 ／ FM大分 毎週日曜 7：25 ／ FM宮崎 毎週日曜 15：55 ／ FM Okinawa 毎週土曜 19：55
●ロングver.（15分番組）
FM岩手 毎週金曜 10：40 ／ ふくしまFM 毎週金曜 11：30 ／ FM群馬 毎週金曜 19：15 ／ FM TOYAMA 毎週金曜 17：00 ※第4週目、第5週目のみ ／ FMK（FM熊本） 毎週日曜 9：30
＊臨時ニュース対応などで変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。
詳しくはお聴きいただいているFM放送局のタイムテーブルをご確認いただくか、もしくはFM放送局までお問い合わせください。
最終回となる今回は、味の素と味の素冷凍食品のこれからについてお話を伺いました。
約110年前の「うま味」発見から始まった味の素グループの歴史は、常に「おいしく食べて健康づくり」という志の実践にありました。では、この先の未来、味の素はどんなことに挑み続けていくのでしょうか。
岡本さんが「新たなチャレンジ」として挙げてくれたのは、味の素冷凍食品が今春に新発売した「おにぎり丸」。丸い冷凍具材を温かいごはんの上に載せて握るだけで、カレーや麻婆豆腐やビビンバなど、いつもとは一味も二味も違う具材のおにぎりがつくれるという意欲作です。
「おにぎり丸」の開発チームが大切にしたのは、「お客様自身も気づいていない『ほんとはあったらいいな』とは？」を徹底的に追求することだったそう。それが成功した証拠に、「おにぎり丸」の発売に先立ち行われた試作品のモニター調査では、岡本さんも驚く珍しい光景が見られたそうです。岡本さんが「初めての経験だった」と振り返るその光景とは、いったいどんなものだったのでしょうか？
■岡本達也（おかもと・たつや）さん
1963年神奈川県横浜市生まれ。味の素冷凍食品株式会社 執行役員 家庭用事業部長。
1987年、味の素株式会社入社。食品部、調味料部にてマーケティングや商品開発に携わる。2009年に調味料部調味料事業グループ長、2011年に家庭用事業部マーケテング担当次長に就任し、「鍋キューブ」「Cook Doきょうの大皿」「香味ペースト」「Toss Sala」など新領域開発製品発売の陣頭指揮をとる。2014年に味の素冷凍食品株式会社 執行役員 家庭用事業部長兼商品開発グループ長に就任、2015年より現職。趣味はトライアスロンと南の島探訪。
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◼︎A Gene of Music
今回も、味の素冷凍食品株式会社様ということで、ピクニックに行くような選曲にしてみました。自分にとって音楽と料理は、素材選び、作る過程、盛り付け、刹那な快感、人と一緒に楽しめるなど共通しているんです。曲にも、コード、メロディー、リズム、歌詞などのうま味成分があって、理想はお吸い物みたいなシンプルで飽きない曲。そんな美味しく感じられる曲を選んでみました。
◼︎今週の1曲
電気グルーヴ/ ユーフォリック「Acid Abduction Mix」(2017)
◎選曲者のヒトコト
皆様ご存知の電気グルーヴの新曲です。最近のライブの最後を飾る曲で、25年以上のキャリアを誇る彼らの新境地ともいえます。コミカルな部分が注目されがちですが、この曲のようなインスト曲も多数リリースしていて、アーティストとしての深みを感じます。
TOBYさん（Iya-sync）
1990年、メルボルンにて「セカンド・サマー・オブ・ラブ」を体験し、バリ島、東京、イビサ島を経て、1992年、ベルリンの伝説のストリートフェスティバル「Love Parade」に日本人として初めて参加。以来Sven Väth、Dr.Motte、Mijk van Dijkなどドイツの著名テクノDJを日本に招聘し、日本のテクノシーン黎明期からドイツのテクノシーンをいち早く日本に紹介してきたテクノ外交官。またテクノの聖地と呼ばれた伝説のクラブ、MANIAC LOVE（東京）のレジデントDJであり、フランクフルトのOMEN、ベルリンのTRESOR、WIRE、RISING SUN ROCK FESTIVAL等、国内外のクラブ、大型フェスティバルでプレイ経験を持つ。
2007年、初の本人名義でアルバム「ELECTRIC SMOOCH」をリリース。2008年には、映像作家、宇川直宏氏の「UKAWANIMATION!」に楽曲提供や、宇川氏がプロデュースするライブストリーミングサイト「Dommune」にも多数出演し、好評を得ている。
また2011年2月には、日独交流150周年を記念し、東京ドイツ文化センターで開催された｢21世紀のテクノ｣ について語るディスカッションに、ジャーマンテクノの第一人者であるSven Väthともに招待されている。
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▼放送局、放送時間は以下のとおりです
●ショートver.（5分番組）
Date fm（FM仙台） 毎週土曜 7：55 ／ FM青森 毎週土曜 19：55 ／ FM秋田 毎週土曜 19：55 ／ RADIO BERRY（FM栃木） 毎週日曜 13：55 ／ FM-NIIGATA（FM新潟） 毎週土曜 6：55 ／ FM福井 毎週土曜 19：55 ／ FM GIFU（FM岐阜） 毎週日曜 7：55 ／ e-radio（FM滋賀） 毎週土曜 19：55 ／ FM山陰 毎週土曜 19：55 ／ FM山口 毎週土曜 19：55 ／ FM岡山 毎週土曜 19：55 ／ FM香川 毎週土曜 19：55 ／ FM徳島 毎週土曜 19：55 ／ FM大分 毎週日曜 7：25 ／ FM宮崎 毎週日曜 15：55 ／ FM Okinawa 毎週土曜 19：55
●ロングver.（15分番組）
FM岩手 毎週金曜 10：40 ／ ふくしまFM 毎週金曜 11：30 ／ FM群馬 毎週金曜 19：15 ／ FM TOYAMA 毎週金曜 17：00 ※第4週目、第5週目のみ ／ FMK（FM熊本） 毎週日曜 9：30
＊臨時ニュース対応などで変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。
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