スンプル・スタイル　スタッフントウキ！|お弁当日記　vol.13|AuDee（オーディー）

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2017/9/14お弁当日記　vol.13

今週のテーマは「挑戦」

先週は海の幸を食べに、千葉まで行ってきました。
やっぱり新鮮な魚介類はおいしさも格別ですね。その地域で有名な浜焼きのお店に行ったのですが、なんと1時間半待ち。
待った分いっぱい食べようと思って、はまぐりにあさり、ほたてにと食べまくりましたがいくら好きでも食べ過ぎはいけませんね。
しばらく海産物はいいかな、と帰りは豚骨ラーメンを食べて帰りました。

さて、今週のテーマは「挑戦」。
今まで作ったことがないものを作ってみました！

① オクラとみょうがのポン酢和え
前回おいしいポン酢をゲットしたので、今回はオクラとみょうがでポン酢を使ってみました。ただ刻んだ野菜にあえるだけなのでとっても簡単だし、炒めものが多いＡＤおぐむら弁当にとってはさっぱり食べられる貴重なおかずです。
ただ、ポン酢であえているので、オクラの色が2日目には茶色に・・・
1日で食べきるのが正解のようです。

② 長イモとキャベツの味噌炒め
長イモってとろろにして食べたことしかなかったのですが、炒めたりするとホクホクしていてとってもおいしいんですね。キャベツも長イモも乱切りで味噌とみりんで炒めるだけ。火も通りやすくて時短にもなりました！

③ エビチリ
たっぷりの玉ねぎと冷凍で売っているエビを使ったエビチリ。
ソースはちょっと抜いて、スーパーに売っているものを使いました。
いつかソースから作れる女になりたいです。

④ 味玉
卵を使った料理と言えば、卵焼きばかり作ってしまっていたのですが、
初めての味玉に挑戦！
1回目は固めのゆで加減になってしまいましたが、2回目作った時はいいとろとろ加減になりました！だいたい7分くらいが良いかも。
あとはめんつゆに浸すだけ。1日置くと食べごろです。
お酒のおつまみになるし、ご飯の上にのせるだけでもおいしいです！

今週はここまで！！引き続きみなさんからのリクエストやメッセージお待ちしています！！