ON THE PLANET

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パーソナリティ


マシューまさるバロン

D[di:]

村上祐資

トム・リー

今、私達は、膨大な情報の中で“何”を選択したらいいのでしょうか?地球レベルの“今”を知覚するには、適切なキュレーションが必要。そんな中、リアルに世界を自分の足で知覚している人、肌で知覚している人がいます。それは、バックパックを背中に背負って、一人で世界に出ていくバックパッカーと呼ばれる“自由人”。彼らがDJとなり、知的好奇心を楽しんでいる人達、楽しもうとしている人達と共に一緒に作りあげていく。

8月29日(火)担当:D[di:]

2017/8/30 (水)08:36
テーマは「卵」!月末恒例の『朗読』もお届けしました~!



【 Today’s Planet 】

オランダで卵から殺虫剤が検出された騒動があったという事で、
オランダ在住のライター、倉田直子さんと電話を繋いでお話しを伺いました。

ほかにも「卵」料理についてお訊きすると、
オランダ人はパンケーキが大好き!ということ。
そして、、
日本のように「生卵」を食べる文化はない!というのが驚きでしたね~。

▼倉田さんのブログ「オランダ生活白書」
http://trinity.blog.jp/

▼お話しの中に出てきた「温室」です!
http://yadokari.net/tinyhouse-tour/55431/

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【 たまご 】



たまごソムリエの友加里さんに
「お薦め卵」を3つ、教えて頂きました!

*「地養卵(じようらん)」。
地養素と言うヨモギ、海藻をミックスしたものをニワトリにあげている!
甘味とコクがあって、ゆで卵にお薦め!
黄身が濃厚になって、白身が柔らかく仕上がる~。

*「奥丹波の卵」。
兵庫県の卵。
自然の甘味がある!目玉焼きにお薦め!
卵かけごはんも良い!

*「セブンプレミアムの卵」。
新鮮を売りにしている。黄身も白身もプリプリ!
卵かけごはん、オムレツ、目玉焼き、茹で卵、卵焼き、何にでも使える!万能~。

つづいて、友加里さんに卵を料理する際のコツを聞いてみると!?

茹で卵は買ってから1週間くらい冷蔵庫で置いた卵の方が美味しい!

卵は中に炭酸ガス、二酸化炭素が入っているので、
日が経つとガスが抜ける!
ガスの抜けた卵で茹で卵を作ると、しっとりとする。
空気が入ったままだと、ボソッとする。

料理によって鮮度が良いものがいいのか、
ちょっと経ったものが良いのか分かれる。

目玉焼きはふっくらしたものが見栄えも良いので、新鮮な卵を。
卵かけごはんも新鮮な卵をつかう!

友加里さん、ありがとうございました!

友加里さんの著書、アールズ出版から出ている
『たまごソムリエ友加里のたまご大好き』という本には、
定番メニューから、目から鱗の卵活用術まで、色々載っていますよー!
気になる方は手に取ってみてください!

▼友加里さんのオフィシャルブログ
https://ameblo.jp/tamagoland/

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【 ニューヨークのシェリーさん 】

ニューヨーク在住のジャーナリスト、シェリーめぐみさんと電話を繋いで、
「北朝鮮ミサイル発射に対するアメリカのメディア報道」についてお話しをして頂きました!

▼シェリーめぐみさんのサイト“MEGUmedia-New York”
https://megumedia.com/

▼シェリーめぐみさんのTwitter
https://twitter.com/meguminy

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【 朗読 】

月末恒例のD[di:]さんによる「朗読」をお届けしました!



今回朗読したのは、
D[di:]さんが絵と文章を書いている『どうぶつのこゝろ図鑑』から
「Black double soul gone to Easter BUNNY」。
8月29日は KING OF POP★MJ の誕生日だったんです... !

『どうぶつのこゝろ図鑑』は、角川書店から発売されています。
朗読企画、来月もお楽しみに!

JFN PARKでは、過去の朗読をアップしていますので、
聴いてみたい方はこの機会に是非、JFN PARKの会員になって、音声コンテンツをチェックしてみてください!

▼どうぶつのこゝろ図鑑
http://www.kadokawa.co.jp/product/201103000722/

▼どうぶつのこゝろ図鑑 - Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4041100526/ref=cm_sw_r_tw_dp_x_A3FXxbX0D23CA

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火曜オンプラ担当 D[di:]さんについての最新情報は、オフィシャルサイト等をチェック!!

▼D[di:] official web site
http://deeth.net/

▼装苑ブログ
http://soen.tokyo/blog/di/

▼Instagram
https://www.instagram.com/deeth/

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