ゲスト：パラダイス山元さん

学校では教えてくれない、教わったけれど忘れてしまった！ことを
授業より楽しく学べる、課外授業プログラム、ラジオ版学問ノススメ



今回お迎えしたエキスパートは、ミュージシャン、そして会員制の
餃子レストラン『蔓餃苑』のオーナーシェフ、パラダイス山元さん。

ミュージシャンにしてマン盆栽家、公認サンタクロースなど様々な顔を持つ
山元さん。現在、ご本人自らがもてなし腕を振るう会員制の餃子レストラン
『蔓餃苑』が大人気となり、巷の餃子ブームを牽引していらっしゃいます。
今回は、山元さんの著書、光文社刊『餃子の創り方』を基に
奥深きその世界に迫りました。