奈良のご当地グルメ

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新谷さんこんにちは! 
私の大好きな奈良のご当地グルメの紹介をします。 それは柿の葉寿司です。 和歌山出身の新谷さんはもちろんご存知だと思いますが、柿の葉にくるまれた鯖などの押し寿司です。 この形のものは保存食としていろいろな地方で存在すると思うのですが、奈良の柿の葉寿司はその味が独特で、是非私のオススメの食べ方でその美味しさをアピールしてほしいと思います。 おすすめの食べ方は、葉にくるんだ状態のまま少しレンジで温めてから食べてください。 鯖の脂のなんとも言えないいい香りが口いっぱいに広がって、エーファちゃんになって「おいひぃ!」と言ってしまうのは確実だと思いますw 
実はこの柿の葉寿司は秋限定で赤や黄色に色づいたした柿の葉っぱでくるんだ季節限定の『紅葉』っていう色鮮やかなものもあるので、秋にも是非試してみてください。

KASHIMO

奈良県 / 男性 2020/8/5 14:42