あなたの好きなおかず
ゆづみん、スタッフの皆さん、いつも楽しいラジオをありがとうございます。
私の好きなおかずは「ポーク玉子」です。
あまり馴染みのない名前かもしれませんが、地元沖縄の定番料理です。
"缶詰の豚肉"と"玉子"を使ったとてもシンプルな料理で、朝ごはんにサッと作れます。
ポークは厚さ1cmほどの板状に切り、フライパンで両面を焼きます。
焼き加減はお好みですが、表面がカリッカリになるまで焼くのが私の "こだわりポイント" ですね。
卵は玉子焼きにしてケチャップをかけるのが定番かな。
これをご飯と一緒に食べるのですが…まさに やみつきになる美味しさ！
もとから塩辛い味のついたポークは、玉子と程よく調和し、ご飯がどんどん進みます。
一度食べ始めたら最後まで箸が止まりません。
いつもあっという間にペロッ♪と平らげてしまいます(笑)
私にとっては、単に好みの味と言うだけでなく、長く慣れ親しんだ "地元の味" でもあるので、これから先もずっと好きであり続ける "おかず" です。
東京都 / 男性 2020/3/31 15:56
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