私の好きなおかず
こんにちは。
私が好きなおかずは、我が家では「鶏ポン」と呼んでいる料理(？)です。要は鶏のモモ肉に塩を振ってガスレンジの魚焼きグリルで両面焼いて、ポン酢とゆづ胡椒つけて食べると言う、まぁ料理とも言えないものです。
その味を某徴税請負人風に表現するとですね、、、
「ただ鶏肉を焼いただけか、、、詰まらん物を出すのだな、、、
こ、これはっ！サクッとした小気味良い皮の食感に続いて塩味と甘味、更に鼻に抜ける柑橘の爽やかさ。これがポン酢というものかっ！そして適度な弾力で押し返してくる肉を噛み切るや否や口一杯に広がる肉汁と暴力的な旨味！シンプルにして複雑、そして繊細にして大胆なこの味わいはどうだ、、、更に添えられた柚子胡椒を載せると、、、な、なんだこれはっ！脳天を貫く辛味の刺激と、ポン酢がせせらぎならこちらは岩をも砕く激流のごとき爽やかさ！そこに旨味の波状攻撃。これぞ極上のマリアージュ！いや、婚姻どころではない。口の中の小宇宙(コスモス)だっ！」
失礼。つい取り乱してしまいました。
という事で簡単で、お腹にガツンと来て、そして美味しいので、是非試してみてください。
大阪府 / 男性 2020/3/19 20:44
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