OH! HAPPY MORNING

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今ニジマス界が熱い

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御二方おはよう御座います。
静岡県が漁獲高一位の魚の一つにニジマスがあります。二位が長野県、三位が山梨県です。因みに静岡県富士宮市が市町村単位だと一位で、市の魚はニジマス。ニジマスの研究機関もあります。
数だと静岡ですが、味はと言うと、二位の長野には信州サーモン、三位の山梨には世界初のニジマスとキングサーモンの交配に成功した富士の介。そして甲斐サーモンというブランドニジマスがあるのです。
刺身にしたり、手巻き寿司の具にしたりとかなら、山梨や長野の方が旨いかな?あくまでも個人的な意見ですが(笑)
隣り合う3県の熾烈なブランドニジマス争いは、まだまだ続きます。
画像は山梨県忍野村の山梨県立水族館のニジマス、黄色いのはアルビノという突然変異のニジマスです。

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ドンちゃんバナナ

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