TALK ROOM
魚の『あら汁』が得意です。 圧力釜を使って骨まで食べれるようにします。 下処理をしっかりするので、生臭くなく、スープは澄んでいておいしいですよ♪ この時期だとブリのアラが格安で売っていたりするので、綺麗に血合いや鱗を取り除いて骨が柔らかくなるまで煮ると食べやすいし、体にも良いのでよく作ります。
いよ
山形県 / 女性 2020/1/7 21:31
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