新定番になるのか？
「若桃の甘露煮」です。我が家では、ここ数年おせち作りをサボっていまして、市販のものを買って済ませちゃってます。その中に入っていたのが若桃の甘露煮。桃を栽培する時、大きな実を作るために間引きされた緑色の小さな桃を甘く煮たものです。小さくてとても桃には見えない外見ですが、口に入れると爽やかな桃の香りがしっかり感じられます。桃栽培が盛んな地域ではもしかすると昔から食べられていたのかも知れませんが、私はこんなおいしいものがあるとは知りませんでした。これからおせち料理の新定番になったりするのかな。今度のお正月は喪中でおせちは食べませんが、若桃だけは買って食べようと思ってます。
兵庫県 / 女性 2019/12/9 19:19
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