カレー専用米
私が住んでいる新潟県上越（じょうえつ）地域では、カレー専用の米、その名も『華麗舞（かれいまい）』という米が作られています！
旨味や粘りのあるジャポニカ種と粘りが少なくパラパラしやすいインディカ種の交配種で、カレーのルウが米一粒一粒によく絡み、しかも旨味もあるという米です。
作っている量が少ないので、なかなか手に入れるのは難しいかも知れませんが、チェックしてみて欲しいです！
新潟県 / 男性 2017/1/4 01:54
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旨味や粘りのあるジャポニカ種と粘りが少なくパラパラしやすいインディカ種の交配種で、カレーのルウが米一粒一粒によく絡み、しかも旨味もあるという米です。
作っている量が少ないので、なかなか手に入れるのは難しいかも知れませんが、チェックしてみて欲しいです！
新潟県 / 男性 2017/1/4 01:54
