素材を味わう
こんばんは、ユキさん、スタッフの皆さん。
食欲の秋真っ盛り。美味しいもの目白押し。
我が家では例年とは違う意味で、毎日食事を味わって頂いてます。実は夏に家族の病気がわかり、食事療法を始めました。減塩、糖質量を考えながら料理しています。最初は気が重かったのですが…。出汁をしっかりとって調味料を少しづつ入れると、「こんなに野菜って甘かったんだ！ 魚って美味しかったんだ」と驚かされます。特に塩分を減らした栗ご飯、栗の甘みが格別でした。少しで美味しいので奮発して美味しい調味料を購入して、知らない味を楽しんでます。
福井県 / 女性 2019/10/7 19:30
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