私の街の自慢のお豆腐

ユキさん スタッフの皆さん こんばんは。

私の地元、日光では豆腐よりも豆腐のひとつ前の“ゆば”が名物です。
元々は京都から伝わってきたのですが京都の物よりも厚いのが特徴なんですよ。
京都のは「湯葉」と書きますが、日光のは「湯波」と書きます。
この湯波の崩れたものが売られているんですが、お味噌汁にすると豆腐とは違った風味で最高なんですよ。
地元ならではの楽しみ方です。

ウラオモテヤマネコ

栃木県 / 男性 2019/10/2 18:58