汁マンデー！！
スギシャマ、こんちゃっす！からの、ハッピーブヒブヒ！フガッ！
さて、汁マンデー！ということで、私の住む青森特有の汁の話をさせてください！
青森県の津軽地方では、郷土料理に「けの汁」なる汁ものがあります。
「けの汁」とは“粥の汁（かゆのしる）”がなまって“けのしる”となったとされています。だいこん、にんじん、ごぼう等の野菜類と、ふき、わらび、ぜんまい等の山菜類、油揚げや凍み豆腐、こんにゃくなどを細かく刻んで煮込み、味噌やしょうゆで味付けした栄養豊かな汁物です。
お正月などのみならず、青森の津軽地方では定番のお汁！おいしいですよ～！！
青森県 / 男性 2019/8/26 13:32
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