【うどんの一番美味しい食べ方】
スギシャマ、こんこん。
僕の営業テリトリーが香川県だった
20年前の話です。田舎畑の道の角に
タバコ屋さんがあって、タバコの看板の
下に小さくうどんと書いてあったお店へ
行ったときの話です。
うどんメニューは、かけ小 かけ中、かけ大
かけジャンボのこの４つだけ。
おばちゃん、１人で切り盛りされてて
注文すると、麺だけくれて
自分で湯切りザルに移し、茹でて
吸引する機械にウィーンと湯切り、
ネギは、足らなきゃ裏口の畑で
抜いて自分で刻み、大根おろしや生姜が
欲しければ、自分でおろし金で摺り。
おつゆは、野球部がよく使ってる
でっかいタンクの下に蛇口がある
ポットで、蛇口ひねって、おつゆ
入れて、天かすまぶして出来上がり。
究極のセルフうどんだったけど
うまかったなぁー。
岡山県 / 男性 2019/2/21 13:18
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