おでんはソウルフード！
坂崎さん、スタッフのみなさん、トークルームのみなさんこんにちは！
これを書いてる今日は立冬、本格的な冬になると思いきや、今日の静岡は暖かい1日になりました(^_^; これから段々と寒さが増してくるんでしょうか。よく分からない天気が続きますね。
さて、今回のお題の「好きなおでん」
おでんといえば私の地元のB級ソウルフード「静岡おでん」ですよ！地元では冬だけでなくおでんは一年中食べられています。東京のもんじゃ焼きの様に昔は駄菓子屋さんで気軽におやつ感覚で食べられたものなんですよ。
さて、解説はここまでにして「おでんネタ BEST3」
第3位……牛スジ、牛もつ、牛アキレス
これは静岡おでんにはかかせない具材であり、出汁になる素になっています。アキレス(牛のアキレス腱)は煮込むと柔らかくなるけどコリコリ感があって美味しいですよ！
第2位……こんにゃく
おでんには付き物ですよね。静岡おでんは出汁が黒いので染みるとほんのりこんにゃくに色がつくんですよ、味がまわりについていいんですよ。
第1位……黒はんぺん！
これは静岡おでんにはド定番の具材！なくてはならないものです！皆さんのはんぺんは通常は白だと思いますが、こちらは黒いんです。魚のつみれを平べったい形にして茹でた独特のものです。これこそ味が染みると最高に美味しい！魚臭さもなくてとっても食べやすいんです。
みなさん、静岡においでの際にはハンバーグのさわやかもいいですが、是非とも静岡おでん食べてみてください！
静岡県 / 女性 2018/11/8 00:56
おすすめ番組
