これであなたも寿司博士！？
8月27日(火)お昼ノート
きょうは、誠文堂新光社から発売中の
お寿司の知識が満載の本「すし語辞典」の著者、
新庄綾子さんをお迎えしました！
ありがとうございました！
【すし語辞典】
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【Amazonページ】
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【お昼ノート】
今日教えていただいたお昼ノートは…
「光物」
通常、お寿司での「光物」といえば、アジやサンマ、コハダといった
「青魚」という種類の魚が出てきますが、
実は！キスやカスゴダイといった、表面が皮で光っているものであれば、
「光物」に含まれるそうなんです！
お寿司屋さんで「今日の光物は何がありますか」と聞いてみると、
青魚以外も教えてくれるかもしれないそうですよ♪
ぜひ、機会のある時に食べてみてくださいね！
そして、それ以外にもたくさんの「へぇ～」が詰まった「すし辞典」！
ぜひチェックしてみてください！
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