simple style -オヒルノオト-

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パーソナリティ


華恵

渡辺枝里子

晴れたお昼時、お弁当を持って、ちょっと会社を抜け出し、外で日向ぼっこ。
携帯でラジオを聴きながら、こころは日常からちょっと離れて旅気分。
雨の日、あいにく外出できないのでムシャクシャ。雨を見ながら、仲間と談笑。
携帯でラジオを聴きながら、「この曲はなんだ?このモノはなんだ?」と検索。
やっぱり、こころは日常からちょっと逸脱。
この番組では、そんなあなたの好奇心・冒険心に火をともす「お昼」を演出します。

これであなたも寿司博士!?

2019/8/27 (火)13:43
8月27日(火)お昼ノート



きょうは、誠文堂新光社から発売中の

お寿司の知識が満載の本「すし語辞典」の著者、 

新庄綾子さんをお迎えしました!

ありがとうございました!



【すし語辞典】
http://www.seibundo-shinkosha.net/products/detail.php?product_id=6188

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【お昼ノート】
今日教えていただいたお昼ノートは…

光物

通常、お寿司での「光物」といえば、アジやサンマ、コハダといった
「青魚」という種類の魚が出てきますが、
実は!キスやカスゴダイといった、表面が皮で光っているものであれば、
「光物」に含まれるそうなんです!

お寿司屋さんで「今日の光物は何がありますか」と聞いてみると、
青魚以外も教えてくれるかもしれないそうですよ♪

ぜひ、機会のある時に食べてみてくださいね!
そして、それ以外にもたくさんの「へぇ~」が詰まった「すし辞典」!
ぜひチェックしてみてください!
スマホで楽しめる JFN PARKアプリ無料配信中!
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