simple style -オヒルノオト-

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パーソナリティ


華恵

渡辺枝里子

晴れたお昼時、お弁当を持って、ちょっと会社を抜け出し、外で日向ぼっこ。
携帯でラジオを聴きながら、こころは日常からちょっと離れて旅気分。
雨の日、あいにく外出できないのでムシャクシャ。雨を見ながら、仲間と談笑。
携帯でラジオを聴きながら、「この曲はなんだ?このモノはなんだ?」と検索。
やっぱり、こころは日常からちょっと逸脱。
この番組では、そんなあなたの好奇心・冒険心に火をともす「お昼」を演出します。

1月23日(水)料理の新常識!

2019/1/23 (水)14:30
〜作家で料理家の樋口直哉さんをお迎えしました〜

今日お迎えしたのは、作家で料理家の樋口直哉さん
新刊「定番の“当たり前”を見直す 新しい料理の教科書」から
料理に関する新しい常識を教えていただきました!

そんな樋口さんのメモ情報は、
①ご飯は冷たい水で炊くとおいしい
②米と水を入れたらすぐにスイッチを押して炊飯する
③鶏肉は焼く前にレモン汁を絞っておくと、やわらかくジューシーになる

そして、スタジオには実際に新刊にも紹介されている
ホットチョコレートを作ってきていただきました。
ココアを水で溶く、チョコレートを入れる、などのコツでさらに美味しいココアに!

今日教えていただいた、料理に関する様々な情報は
新刊 『定番の“当たり前”を見直す 新しい料理の教科書』に掲載されています。
マガジンハウスより全国書店にて発売中です。

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