1月10日（木）担当：弥園綾奈
今日は「好きな野菜」について調査しました。
2時台は「今欲しいもの」がテーマでした。
寒〜い冬、ついつい、
自販機のコーンポタージュが欲しくなったりしますね・・・。
【Today's PLANET】
今、世界では肉や魚だけではなく、乳製品なども口にしない完全菜食主義者「ビーガン」が増えています。そんな中、イギリスの伝統料理、「フィッシュ＆チップス」をビーガン用に作りだしたお店が話題を呼んでいます。そのビーガン専門店 Sutton and Sonsのオーナー、ダニエルさんにお話を伺いました。
世界的に今ビーガンが増えているそうですが、ロンドンでは６〜１０ヶ月の間に九に増えたそうです。ロンドンでは今これがトレンドになりつつあるんだとか。
ビーガンの人々は動物性のものを食べないようにしていて、伝統料理の「フィッシュ＆チップス」は魚が使われているので食べれません。ですが、ビーガン専門店 Sutton and Sonsでは、バナナの花を使って、魚と同じような食感にしたり同じになるように味付けをしてビーガンの人も食べられる「フィッシュ＆チップス」を作っているそうです。
その他にも、チキンバーガーや伝統料理などもビーガン用に作っているそうです。
また、ビーガン用のイカなどの擬似魚などはほとんど日本から輸入しているんだとか。
https://www.suttonandsons.co.uk/
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