その旬、間違ってます
３月７日（水）のデリフラは・・・
今日は「その旬、間違ってます」と題して食材の名前から、勘違いしているかもしれない「旬」についてご紹介しました。
今回、なかなかの断定したテーマでしたが、番組でもお伝えした通り、
あくまで、本来の旬の時期に食べると、より美味しいですよ、という事で
旬が間違っていたからと言って、その時期に食べる事まで間違っている、
という事では全くありません、と逃げ道を作っておきます。
そして最終的には美味しいものは好きな時に食べるのが一番！！
という事で。
日本の食材って１年中美味しいですしね。
ところでこの「旬」という言葉にもいろいろ意味があって、
一番美味しい時期という意味もあれば、もっとも大量に出回る時という意味、 そして江戸っ子の初鰹みたいに「ハシリ、初物」という意味もあります。 日本人は昔から食べ物をいろんな角度で楽しんでいたんですね。
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