simple style -オヒルノオト-

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パーソナリティ


華恵

渡辺枝里子

晴れたお昼時、お弁当を持って、ちょっと会社を抜け出し、外で日向ぼっこ。
携帯でラジオを聴きながら、こころは日常からちょっと離れて旅気分。
雨の日、あいにく外出できないのでムシャクシャ。雨を見ながら、仲間と談笑。
携帯でラジオを聴きながら、「この曲はなんだ?このモノはなんだ?」と検索。
やっぱり、こころは日常からちょっと逸脱。
この番組では、そんなあなたの好奇心・冒険心に火をともす「お昼」を演出します。

3月7日(水)蘇るサバ缶 ~震災と希望と人情商店街~

2018/3/7 (水)14:09
〜今日お迎えしたのは、須田泰成さん〜

今日お迎えしたのは、「さばのゆ」代表の須田泰成さん。
東日本大震災の津波で泥だらけになってしまった"サバ缶"を蘇らせた、中心人物のお一人です。

このサバ缶は、宮城県石巻市の水産加工会社「木の屋石巻水産」のもの。
震災前から、世田谷区・経堂の商店街では木の屋のサバ缶を使ったメニューを提供していました。

須田さんのメモ情報は、そんな"サバ缶メニュー"を扱うオススメ店について!

<まことや>
小田急線経堂駅の西通り商店街のラーメン屋。
金華サバの切り身をバーナーで炙ってチャーシュー代わりにしている。
非常にサッパリ!

<ガラムマサラ> 
インドレストラン。
サバの水煮缶をスパイスや野菜で炒めて、再び缶詰へ...。
見た目にも面白いメニューで、味は須田さん曰く「完成度の高いカレー」。

須田さんの著書「蘇るサバ缶 ~震災と希望と人情商店街~」(廣済堂出版)は、現在発売中です。

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