山田五郎と中川翔子の『リミックスZ』

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山田五郎と中川翔子の知りたい好奇心が、真剣に真面目に万物の謎や不思議を、好奇心の赴くままに問い詰めていく!

全国各地にいろんな味の納豆があった!?森井さんのオススメは!?

2017/11/8 (水)17:35
【後編】立体造形家、雑貨コレクターの「森井ユカ」さんにお越しいただき、お話を伺いました~。



◆森井さんが行かれた全国のスーパーからオススメ商品をいくつか紹介していただきました。

森井さん:今日持ってきたのは、頑張れば取り寄せられるご当地食です。
私は、納豆が大好きで、お二人が納豆に抵抗がなければ是非なんですが、
変わり種ベストスリーになります。

一つ目は、山形の塩納豆です。
トロトロなんです。
麹につけこんでいます。

二つ目は、山形の雪割り納豆

しょこたん:カワイイ納豆に見えない!

森井さん:最後は、茨城です。
そぼろ納豆といって、切り干し大根をまぜて醤油につけおいたものです。
私の大好きな納豆です。

五郎さん:これ普通に美味しいと思う。

しょこたん:美味しい!!

五郎さん:納豆より大豆に近い!

森井さん:納豆が苦手の人でもいけると思います。

五郎さん:東北の納豆は甘いんだよ。納豆を作るとき砂糖を入れるんだよ。

森井さん:(ふたつとも同じ山形県でも)酒田市と米沢市で製造されたものです。
味が濃いのでちょっとだけで大丈夫です。
味噌漬けに近い味です。

五郎さん:ほぼ味噌です!

森井さん:でも納豆ですよね?

しょこたん:確かに、風味と舌触りは納豆!

五郎さん:改めて、味噌も納豆も大豆だったって思い出させてくれますね。

しょこたん:酒のみが好きなあじですか?

五郎さん:これはもうおつまみだよ。これでもう飲めちゃうよ!

森井さん:これはトーストにちょっとつけると美味しいんです!
ブルーチーズに似ているんです。

五郎さん:なるほど~。

森井さん:バターと合うんです。

五郎さん:これは?

森井さん:こちらは、茨城のそぼろ納豆です。
納豆と切り干し大根です。

五郎さん:これはもうごはんにかけて美味しい

しょこたん:もう最高!ごはんに乗せて幸せなごはんだ~。

五郎さん:これ全部うまいじゃん!

森井さん:納豆でこれだけ違うとね。
これだけのバリエーションがあるのは幸せな事ですよね。
茨城の納豆は小粒が殆どらしいですね。
このそぼろ納豆は歴史としては90年くらいあるそうです。

しょこたん:愛されるのがわかる~。お味噌汁と合う。

森井さん:なかなか茨城以外に出て行かない品物の一つだと思います。


◆スーパーマーケットの店内の作り、商品の並べ方、店員さんの接客など…
都道府県によって変わったスーパーもありましたか?

森井さん:店内の設計はそれほど変わらないのですが、細かいところでは、秋田のスーパーだと試食コーナーが試食じゃないんです!
ふるまいと言って、すごい量をくれるんです。
こんなにもらって良いの?って言うくらいすごいんです。

何でこんなにいっぱい試食させてくれるんですか?って聞いたら、
たくさん食べないと味は伝わらない、たくさん食べれば美味しいって分かってもらえるから、必ずお客さんが買ってくれるからです。

しょこたん:土地の性格がでるんですね~。おもしろいなぁ~。

◆今、一番行ってみたいスーパーはありますか?

海外だとしたら、南半球にまだいっていないので行きたいです。
ブラジルとかアフリカとかそういう国のスーパーに行きたいです。

日本だと、長崎の五島列島のスーパーが面白いと何人の方から聞きました。
こういう本を出しているとメールとかで皆さん教えてくれるんです。

◆もし全国スーパーマーケット巡りの第三弾が出る事があれば長崎は入りますか?

森井さん:是非、いれたいですね。あともし実現するようなことがあれば、47都道府県っていかに大ざっぱな分け方だったかが分かったので、今度は、300藩で回らないといけないかなと思っています。(笑)

しょこたん:寿命足りないですよね?

森井さん:そうなんですよね~。誰か~(HELP!?)って思っちゃいます。

五郎さん:でも、一人でやらないとだめだよね~。
森井さんの感覚がいいんだもの。

森井さん:そうですよね。

◆最後に森井さんが一番印象に残っているスーパーを教えてください。

森井さん:もうたくさんあるんですよね。
(一つだけいうとしたら)店員さんとお話ししながら取材したので、愛媛県の方がとても親切で。自宅でお惣菜をたくさん作って持ってきてくれたんです。スーパーのも食べたんですが、店員さんが作った物も食べて、その時の店員さんが本当にありがたくってまだ、文通しています。

五郎さん:愛媛だからご接待の感覚があるのかな?

森井さん:そうなんですかね~。

しょこたん:ほっこりしますね。

五郎さん:意外とスーパーって平凡であまり変化がないって言われているけど実はそうでもないんだよね?

森井さん:本当にそうです。そんなことはないんです。とても深いと思います。

◆ここでお知らせです!

森井ユカさんの新刊
『地元スーパーのおいしいもの、旅をしながら見つけてきました。47都道府県!』が絶賛発売中です!!

シンガポールの本も発売中!

五郎さん・しょこたん:(同時に!)仕事しすぎ~!!



森井さん:好きになると自分を制御できません。
リゾートで2~3日休むのは私にとっては拷問です。(笑)

しょこたん:かっこいい~。

五郎さん:リゾートいってもスーパーとか行っちゃうんだろうね~。

森井さん:その通りです!

~森井さんご出演ありがとうございました~

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