Please テルミー!マニアックさん。いらっしゃ~い!

Please テルミー!マニアックさん。いらっしゃ~い!

パーソナリティ


吉田照美

秀島史香

他の人にとっては通り過ぎてしまうことが、その達人(エキスパート)の手に掛かるや、特異な輝きを放つ。
その人のおかげで、物事が円滑に進んだり、知らない世界を知ることが出来たり…。
そんな世に知られない仕事屋さん、マニアックに探究する偏愛主義者さん、いらっしゃい!

「Pleaseテルミー!マニアックさん。いらっしゃ〜い!」~カレーは懐が深い食べ物であるby水野仁輔~

2017/8/26 (土)12:00
カレー番長【水野仁輔さん】
引き続き、振り返り♪

「Pleaseテルミー!マニアックさん。いらっしゃ〜い!」
21回目のゲストは【水野仁輔さん】でした!
放送を振り返っていきます♪


この番組は...
MCの吉田照美さん、アシスタントの秀島史香さんのお二人が、
毎週、世に知られない仕事屋さん、
マニアックに探究する偏愛主義者さん、などその道のエキスパートを
「いらっしゃ〜い!」とゲストにお招きして
『なぜその世界に、なぜ足を踏み入れてしまったのか?』
『マニアックに追究することで、一般の方にどんなお得感があるのか?』
など、色々「テルミー!」と聞きながらその世界に迫っていく番組です。


【マニアの扉!】

【水野仁輔さん】プロフィール

●1974年、静岡県浜松市生まれ。カレー研究家。
●明治大学進学をきっかけに上京し、明大前に11年間住む。
 大学時代は写真に熱中。
●上京したのちも、それまで好きだった浜松市の「ボンベイ」の味が
 忘れられず、似た味のカレー店はないかと食べ歩き
カレーに詳しくなるきっかけになった。
インド料理店でのアルバイトも経験。
●広告代理店・アサツーディ・ケイに入社。
社会人1年生の1999年、知り合いを30人ほど集めて公園でカレーを食べるというイベントを行い、成功をおさめる。
●カレーのレシピ集やカレー店ガイドなどを多数書かれています。
 出張料理ユニット「東京カリ〜番長」では調理主任をつとめる。
●2007年3月、東京タワー内に開店した「東京カレーラボ」に
 ブレーンとして参加。
●2016年10月、ほぼ日刊イトイ新聞と共に「カレーの学校」を開校。
●小野員裕(元横濱カレーミュージアム名誉館長)とともに、
 影響力の強いカレー伝道師のひとりである
 マニアックさんでございます!

東京だと神保町の共栄堂のスマトラカレー。
大阪だと旧ヤム邸(下北沢にも開店!)
が大好きだという水野さん。

カレーを食べに、毎年インドに行くという強者です。
もちろん、ヨーロッパ諸国にも足を運びます。
スイスには、具が果物たっぷりのカレーがあるんだとか!!
(水野さん的には、イマイチだったようです...笑)

世界には、さまざまなカレーがあり、さまざまな具が入っている...
なんとも、懐が深い食べ物ですね、カレーってやつは。

水野さんが一番合う!と思う具は...
定番のチキン。

そして、水野さんのこだわりは...
ダシのうまみ!!
鶏ガラを買ってきて、強火でグツグツ。
2時間ほどすると、白濁のスープが。
これをお水の代わりに入れるだけで、一般の家庭でもおいしいカレーが作れるんだとか!!
是非みなさまもお試しあれ♪

そんな水野さん、たくさんの本を出されています!
「いちばんやさしいスパイスの教科書」他、多数です!
是非手に取ってみてくださいね♪

↓水野さんのブログです。
http://blog.excite.co.jp/tokyocurry


【OA曲】

● STRIPE / 土岐麻子   
● さっちゃんのセクシーカレー / 大森靖子(せいこ)
● Fly me to the disco ball / ゴスペラーズ    
● GOOD TIME / アウル・シティー&カーリー・レイ・ジェプセン 
スマホで楽しめる JFN PARKアプリ無料配信中!
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