OH! HAPPY MORNING

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間違った調理法や食べ方、していませんか?

2017/8/24 (木)01:09
OH! HAPPY STYLE

暑さで体力が落ちるこの季節は、ちゃんとした食事でしっかりと栄養を補給したいものですが、意外にも、間違った調理法や食べ方で、食材の栄養素を激減させてしまうことがあるそうです。

本日は、そんな間違った調理法や食べ方を正してくれる本『その調理、9割の栄養捨ててます!』を監修された東京慈恵会医科大学付属病院 栄養部の赤石定典先生に、お電話でお話を伺います。

>>その調理、9割の栄養捨ててます!・東京慈恵医科大学付属病院 栄養部 (監修) - 世界文化社|書籍・ムック
http://www.sekaibunka.com/book/exec/cs/17308.html



『その調理、9割の栄養捨ててます!』
東京慈恵医科大学付属病院 栄養部 (監修)
定価:1,512円
(本体1,400円)
ISBN:978-4-418-17308-2
A5判 144ページ

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