今回ご紹介するのは、京都で行われている食べ残しを減らす活動について。
環境にも人にも優しい活動や取り組みをご紹介。
今回ご紹介するのは、京都での行われている活動。
京都市では、食材を「使いキリ」、食べ残しをしない「食べキリ」
ゴミとして出す前に水を切る「水キリ」の３つの「キリ」に取り組む
「生ゴミ３キリ運動」を推進しています。
「生ゴミ３キリ運動」を推進している飲食店や、宿泊施設を
「食べ残しゼロ推進店舗」として認定。
京都市のホームページで活動を紹介しています。
京都市は、興味深い実験も行なっていて
宴会の食べ残しを減らすため、幹事が「残さずに食べよう」と
宴会開始から３０分間と、終了前の１０分間に声掛けをしたところ、
しない時と比べて、食べ残しの量が４分の１も減ったという結果が
出たそうです。
ゴミとして出す前に水を切る「水キリ」の３つの「キリ」に取り組む
「生ゴミ３キリ運動」を推進しています。
「生ゴミ３キリ運動」を推進している飲食店や、宿泊施設を
「食べ残しゼロ推進店舗」として認定。
京都市のホームページで活動を紹介しています。
京都市は、興味深い実験も行なっていて
宴会の食べ残しを減らすため、幹事が「残さずに食べよう」と
宴会開始から３０分間と、終了前の１０分間に声掛けをしたところ、
しない時と比べて、食べ残しの量が４分の１も減ったという結果が
出たそうです。
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