ON THE PLANET

ON THE PLANET

記事コンテンツ

5月9日(火)担当:D[di:]

韓国で大統領選がありましたね。テーマは「韓国料理」でした!



【 Today’s Planet 】

冒頭で、電話を繋いだのは、韓国・ソウル。
韓国・仁徳(インドク)大学を始め、現地の教育機関や企業で教育活動を行っている吉方べきさんに、韓国の大統領選のお話を伺いました!

▼吉方べき さん
http://tabisaki.hatenablog.com/
https://twitter.com/tabisaki

--------------------------------

【 韓国料理 】

韓国料理の専門家、コリアン・フード・コラムニスト 八田靖史さんにお話しを伺いました!
まず、今流行の韓国料理を教えて頂くと・・・!?

韓国で今流行っているのは、台湾のカステラ!
焼き立てに生クリームを注入して、ビッグサイズでテイクアウトして食べる!
マンゴーかき氷などの台湾ブームが続いている一貫で流行っているそうです。
さらに、アメリカンドッグも!
ソーセージの代わりにモッツァレラチーズを入れて、
生地にイカ墨を練り込んだ変わったアメリカンドッグのお店が増えているのだとか!

日本で今流行っている韓国料理は、チーズタッカルビ!
タッカルビは鶏のぶつ切りと野菜を甘辛いタレで炒める料理。
それに溶けたチーズに絡めて、チーズフォンデュのように食べる。
2014年頃から韓国でチーズブームが続いていて、
お肉をチーズに付けて味わうという料理が韓国で沢山出てきている!
東京・新大久保のコリアンタウンでもお店が増えているそうです。

続いて、韓国料理屋さんで、注文する時のコツを教えて頂きました!

韓国では専門店が多いそう。
メニューの数が少なければ少ないほど信頼性が高い!
日本では色々なニーズに応えるために沢山の料理を用意するケースが多いですが、
その中でも「これを食べて欲しい」という自慢の料理を用意しているので、
その店の自慢の料理を聞き出すのがコツ!

「お薦めは何ですか?」と聞くと「みんなお薦めです」と言う答えが返ってきてしまうので・・・
韓国語の「専門(チョンムン)」と言う単語を使って、「何が専門ですか?」と聞くと、
「何が自慢で」「何が看板メニューか」を問いかける事になるそうです!

最後に、八田さんが良く行く韓国料理店、教えて頂きました!

一つ目は、新大久保の美名家(みなや)。
一番よく行く家庭料理店。ママさんがアットホーム。
マッコリが充実している!
ヤンニョム・ホタテは、揚げたホタテに甘辛いタレを絡めたオリジナルメニュー!

つづいて、阿佐ヶ谷のHANCOOK(ハンコック)。
カンジャン・セウ(=海老の醤油漬け)、タッカンマリ(鶏鍋)が美味しい!

三つ目は、大阪・難波の赤坂一龍 難波店。
大阪で一番よく行く店!東京の赤坂にあるお店の暖簾分け。
家庭料理を一通り食べた後のソルロンタン(=牛骨スープ)が美味しい!

さいごは、兵庫・新長田の、1939年創業!元祖平壌冷麺屋。
八田さんの一番好きな韓国料理が冷麺。
美味しい冷麺が食べたい時は新長田まで行くそうです・・・ !
水キムチのスッキリしたスープに、そば粉の麺が入って、爽やかな味~。

▼コリアン・フード・コラムニスト 八田靖史さん
http://www.kansyoku-life.com/

--------------------------------

【 Shy Flower Project 】

“お花”を材料にアートを作る「Shy Flower Project」をご紹介!
「Shy Flower Project」の代表で、クリエイティブディレクターの古橋あや香さんに電話でお話しを伺いました。

パーティーやコンサートで捨てられたお花を回収して、
そのお花をヘッドアクセやピアスなどの作品にしているとの事... !

2013年からスタートしたこのプロジェクトですが、
古橋さんが、これまでやってきて“良かったな~”と思ったのは、どんな瞬間??かを訊くと・・・
ごみになるはずだった花たちにスポットがあたって、主役になっているのを見たとき!とのこと。
「売れないアイドルを売れさせた気持ちになる!」という表現、面白かったです!(笑)

「Shy Flower Project」、なんと5/17まで、名古屋パルコで大きなお店をやっています!
東海地方の方、西日本の方は是非お越しを!
ネットショップも6月頃からはじめるそうですよ。
詳しくは、オフィシャルサイトをご覧ください!

▼Shy Flower Project
http://shyflowerproject.com/

--------------------------------

【 TRI4TH & カルメラ 】

カルメラの西崎ゴウシ伝説さんと電話を繋ぎました!
今、勢いのある2つのインストバンド・・・
TRI4TH とカルメラによるスプリットミニアルバム『HORNS RIOT』が明けて本日5月10日にリリースされます!

同じインストホーンバンドですが、全く違うタイプのバンド!ということで、
お互いの“ないこと”“あること”を再確認出来たそうで、
それぞれの魅力がより一層輝いた作品に!

インストホーンバンドのカッコ良さを日本中に広めていきたい!と最後にお話しして頂きました!

☆Live☆

カルメラのライブの予定は、
10周年記念ツアーのファイナルが今週13日(土)、渋谷CLUB QUATTROにて開催されますが、
こちらチケットSold Out!!その他のライブの予定は、カルメラのサイトをチェック!

TRI4THも、
6/1(木)@代官山UNITのファイナルまで、各地をツアー中です!!

▼カルメラ
http://www.calmera.jp/

▼TRI4TH
http://www.tri4th.com/

--------------------------------

火曜オンプラ担当 D[di:]さんについての最新情報は、オフィシャルサイト等をチェック!

▼D[di:] official web site
http://deeth.net/

▼装苑ブログ
http://soen.tokyo/blog/di/

▼Instagram
https://www.instagram.com/deeth/

コンテンツ一覧

3月29日(火)担当:玉川太福【ゲスト】オンプラ火曜日の大先輩D[di:]さん 音声

3月29日(火)担当:玉川太福【ゲスト】オンプラ火曜日の大先輩D[di:]さん

3月22日(火)担当:玉川太福【ゲスト】曲師・玉川みね子 師匠 音声

3月22日(火)担当:玉川太福【ゲスト】曲師・玉川みね子 師匠

3月15日(火)担当:玉川太福【ゲスト】浪曲師・大利根勝子 師匠 音声

3月15日(火)担当:玉川太福【ゲスト】浪曲師・大利根勝子 師匠

3月1日(火)担当:玉川太福【ゲスト】作家・大原扁理さん 音声

3月1日(火)担当:玉川太福【ゲスト】作家・大原扁理さん

2月15日(火)担当:玉川太福【ゲスト】ライター・編集者 野本響子さん 音声

2月15日(火)担当:玉川太福【ゲスト】ライター・編集者 野本響子さん

2月8日(火)担当:玉川太福【ゲスト】シンガーソングライター三浦風雅さん 音声

2月8日(火)担当:玉川太福【ゲスト】シンガーソングライター三浦風雅さん

1月25日(火)担当:玉川太福【ゲスト】韓国の日本語ニュースサイト The New Stance編集長・ 徐台教さん 音声

1月25日(火)担当:玉川太福【ゲスト】韓国の日本語ニュースサイト The New Stance編集長・ 徐台教さん

1月18日(火)担当:玉川太福【ゲスト】桂枝之進さん 音声

1月18日(火)担当:玉川太福【ゲスト】桂枝之進さん

1月11日(火)担当:玉川太福【ゲスト】書評家・杉江松恋さん 音声

1月11日(火)担当:玉川太福【ゲスト】書評家・杉江松恋さん

3月30日(水) 綿谷エリナの水曜・ラスト・オンプラ テーマは「あなたとオンプラ」 記事

3月30日(水) 綿谷エリナの水曜・ラスト・オンプラ テーマは「あなたとオンプラ」

3月29日(火)担当:玉川太福 【ゲスト:D[di:]さん】 記事

3月29日(火)担当:玉川太福 【ゲスト:D[di:]さん】

3月29日(火)担当:玉川太福 テーマは「〽玉川太福に唸って欲しいコト~」 記事

3月29日(火)担当:玉川太福 テーマは「〽玉川太福に唸って欲しいコト~」

富澤一誠のAGE FREE MUSIC 3/28(月) 記事

富澤一誠のAGE FREE MUSIC 3/28(月)

3月28日(月)担当:武田俊 ゲスト:シンガーソングライターbutajiさん 記事

3月28日(月)担当:武田俊 ゲスト:シンガーソングライターbutajiさん

3月28日(月)担当:武田俊 テーマは『私の深夜時間』 記事

3月28日(月)担当:武田俊 テーマは『私の深夜時間』

3月23日(水) 綿谷エリナの水曜オンプラ テーマは「その後が気になること」 記事

3月23日(水) 綿谷エリナの水曜オンプラ テーマは「その後が気になること」

3月22日(火)担当:玉川太福 【ゲスト:曲師・ 玉川みね子師匠】 記事

3月22日(火)担当:玉川太福 【ゲスト:曲師・ 玉川みね子師匠】

3月22日(火)担当:玉川太福 テーマは「〽玉川太福に唸って欲しいコト~」 記事

3月22日(火)担当:玉川太福 テーマは「〽玉川太福に唸って欲しいコト~」