きょうは
「漬物」を取り上げました。
しば漬けは、建礼門院徳子が関係していたんですね。
紫葉漬け(むらさきはづけ)→「しば」漬けになったとか。
カリカリ、コリコリの歯ごたえも楽しめるたくあん漬け。たくわん漬けと呼ぶ人もいますが、もちろん、同じものを指していますす。
海外からは、お茶の葉の漬物「ラペットゥ」(ミャンマー)、塩レモン(モロッコ)、トウガラシを油に漬けた「エヅェ」(ブータン)をご紹介しました。
なかなか刺激的な食べ物になってますね。
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