2017年2月21日(火)からの放送テーマ

日本人が大切に伝えてきた「言葉」の面白さ、 奥深さを国語学者・金田一秀穂が解説。



冬が旬の野菜といえば「大根」。
煮ても良し、生で食しても良し!
レシピも数多い野菜ですが、
“切り方”の種類が多いのも特徴です。
例えば…輪切り、いちょう切り、細切り、短冊切り、
      乱切り、拍子木切りなどなど。
今回は、大根の切り方の一つ「千六本」について
金田一先生にお話いただきます。