山田五郎と中川翔子の『リミックスZ』

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パーソナリティ


山田五郎

中川翔子

山田五郎と中川翔子の知りたい好奇心が、真剣に真面目に万物の謎や不思議を、好奇心の赴くままに問い詰めていく!

『焼きそばの話』塩崎省吾さんでした!

2017/1/4 (水)15:53
スキマなゲストは、
全国800軒以上の焼きそばを食べ歩いた
日本一の焼きそばマイスター
塩崎省吾さんをお迎えして
『焼きそばの話』をテーマにお送りしました!


焼きそばの定義は結構アバウト。
麺を炒めたものは、ほぼ焼きそば。厳密に言うと、ナポリタンも焼きそば(笑)
近頃やってきている焼きそばブームも、ビーワングランプリにたくさん登場
するのも、作りおきができて、冷めても美味しいから。そしてやっぱり定期が
甘いからってことで、よろしいでしょうか?


そんな塩崎さんの今オススメの焼きそば三種☆

◎愛媛県にある「かめそば」(お取り寄せ可能!)


◎中野にある「やきそば処 小出屋」(正統派高級焼きそば)


◎新潟県のソウルフード「イタリアン」(ほかにも別トッピングあり)


また、お店の外に出ているメニューの看板の中に、焼きそばの文字が
入っていたら、このお店は当たりのサイン!!
ほかのメニューと比べてイチ押しされにくいメニューの焼きそば。
それでも敢えて主張しているということは、絶対の自信があるというわけ
です。迷わずお店に入りましょうね!


ちなみにカップ焼きそばも大好きという塩崎さん。
ラーメンと違って焼きそばに大盛りが多いのは、スープがないので
満足感がたりないこと、そして販売しているコンビニの客層が若いので
ボリューミーなものを求められているから!聞けば思わず納得です。

塩崎さんありがとうございました!


<塩崎省吾さんブログ 焼きそば名店探訪録>
http://yakitan.info/

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