JOYFUL LIFE

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パーソナリティ


渡部郁子

2009年前後から、日本国内では、空前の登山ブームが巻き起こっています。『山ガール』『森ガール』などの新語が定着し、今まで登山やトレッキングとは無縁だった女性たちが、そのムーブメントの中心にいます。多様化するアウトドア・ライフを更に楽しむために番組がナビゲートします。出演者は渡部郁子。

2016年夏は、プランクBBQに決まり!

2016/7/3 (日)10:55
今日は、バーベキューの本場、アメリカで話題の「プランクBBQ」をご紹介しました。

欧米ではすでにメジャーなバーベキュースタイルとして認知されていますが、日本では今年、2016年がプランクバーベキュー元年。日本バーベキュー協会ほか、さまざまな団体が、プランクバーベキューについて提案しはじめたばかり。



プランクバーベキューとは、木の板「プランク」を使ったバーベキューのこと。木の板に肉や魚、野菜などの食材を置いて、蓋つきのグリルでじっくりと焼き上げます。木の香りもとても豊潤なのですが、スモークして、さらに味わいを深めることもできるので、バーベキュー料理のおいしさが広がります。



木の板を濡らして、グリルの中で温めます。パチパチと音がし始めたら準備完了。プランクの上に食材を載せます。レモンや香草を載せるのがプランク流。仕上がりの見た目もきれいで、写真を撮るのが楽しくなります。

日本でも大型のキャンプ場などで見かけるWEBER社のグリルは、まさにプランクバーベキューにぴったりの蓋つきグリル。日本のバーベキューでも使いやすいようにと、小型の卓上蓋つきグリルも登場していますので、この夏はあなたも、プランクバーベキューに挑戦してみませんか?
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