10月17日（月） オヒル ノオト
10月17日（月） オヒル ノオト
毎回、気になる人をゲストに招いたり、気になるものやイベントを紹介したり、
あなたの好奇心をくすぐっていきます♪
先週月曜日は、映画『ハローグッバイ』の話題をご紹介したこのコーナー。
「芸術の秋」につづいては・・・「食欲の秋」♪
みなさん、ラーメン・モードになる覚悟はもうできていますか？笑
今日のゲストはラーメン評論家・大崎裕史さんにお越しいただきました！
大崎さん、ありがとうございました！
【東京ラーメンショー２０１６ HP】
http://www.ramenshow.com
【大崎裕史さん Twitter】
https://twitter.com/oosaki1959
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【お昼ノート】
今日教えていただいたお昼ノートは…
『ラーメンはまずいじらずスープを飲む！』
ラーメンは麺を茹でますよね、その濁ったお湯をそのままどんぶりに入れると
スープが薄まってしまうので、「湯きり」をします。
でも「湯きり」をしてもそれでも濁ったお湯が残ってしまい、
それがどんぶりに入っていることになるので混ぜてしまうと濁ってしまいます…。
なので箸などを入れて混ぜてしまうのではなく、混ぜずにレンゲで
スープを飲むことで綺麗なスープ美味しく飲むことが出来るそうです！！
でもれんげで掬うと必ず油が入ってしまうので、おススメのスープの飲み方は
どんぶりに口を付けて飲む！そうで、
どんぶりでそのまま飲むと上唇で油を防ぐことができるのでより一層、
綺麗なスープを飲むことが出来るそうです！
確かに私月曜スタッフもまず箸を入れてしまって混ぜてしまっていたな〜と思いました…。
まずは、スープを飲む！！
そして女性の方は少し抵抗があるかもしれませんが、
どんぶりに口を付けて飲む！とこちらの方法で食べてみてくださいね！
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大崎さんが実行委員長を務めている全国最大規模の野外ラーメンイベント「東京ラーメンショー」の詳細はこちら！！
「東京ラーメンショー」
●日程：10月27日(木)〜11月6日(日)
［第一幕 10月27日(木)〜11月1日(火) 第二幕 11月2日(水)〜11月6日(日)］
※第一幕、第二幕でラーメンも変わるそうなので要チェックですよ！
○場所：東京・駒沢オリンピック公園
その他、東京ラーメンショーの詳しい情報はこちらをご覧ください
→http://www.ramenshow.com
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