担々麺は・・・
中国の四川省が発祥で、本場の担々麺は「汁なし」だったそうです。
日本の汁なし担々麺は広島が本場で、東京でも「ばくだん屋」さんなどで戴けます。最近は行けてないのですが、赤坂にある希須林さんや白銀高輪にある麻布麺房どらいち、神田雲林さんがオススメです！
東京都 / 男性 2016/5/15 06:40
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東京都 / 男性 2016/5/15 06:40
