岩手県北上市の二子里芋です♪
くわモン♪
今日もお仕事オツカレーライスー♪
くわモンは里芋で汁物を作りますか？
東北地方は里芋の汁物で「芋の子汁(いものこじる)」をよく作ります。
山形県で有名な芋煮会で作られるのも芋の子汁です。
私が住む岩手県には二子里芋(ふたごさといも)という北上市(きたかみし)の二子地域で作られる里芋のブランドがあります。
粘りや旨みがあり、芋の子汁に入れるとその二子里芋自体からお出汁が出てとても美味しく出来上がります。
ねっとりホクホクの二子里芋の芋の子汁最高です。
今年の秋もわが家は収穫されたばかり二子里芋を芋の子汁にして食べましたよ♪妻が二子里芋を１キロ買ってきて全部芋の子汁に入れて作ってくれました♪
各家庭でそれぞれ味付けが違いますが、秋田出身の妻が作る芋の子汁は鶏肉のうま味たっぷりのお吸い物の様な塩味です。多分秋田県の味ではなくて妻のおばあちゃんオリジナルの味で私も大好物です。あまりにも美味しくて１キロの二子里芋のうちの８００グラムぐらいは私のお腹に入りました♪
くまモンは二子里芋食べたことありますか？北上市のB級グルメとして二子里芋のコロッケもありますので、是非食べてみてくださいね♪
岩手県 / 男性 2017/12/13 14:32
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